是的，世界已经进化到有自动绑螃蟹机了
最近正好是吃大闸蟹的季节，蒸上几只，什么蟹脚痒，我的手和心也都痒痒的。
大闸蟹 | 阿肚 拍摄
我是见过工人手绑螃蟹绳的，那叫一个快速利索。但是你说，这螃蟹张牙舞爪，横行霸道的，万一被夹一下岂不是疼死。有没有机器来代替人工呢？
答案当然是——有！而且还分半自动和全自动。
■ 半自动绑螃蟹机
工人首先把张牙舞爪的螃蟹的钳子和腿都往里团。然后顺着下图中的斜坡，将团住的螃蟹送入捆绑固定台中。注意看，这个凹槽是由4个部分拼接而成的。
接着按住螃蟹，让绳子通过部件之间的空隙开始捆绑。先绕两圈绑住腿，台子带着螃蟹转个 90°，再绕几圈缠住身子。
底下钉合住绳线后，就完成了一次捆绑操作。取走，下一位~
■ 全自动绑蟹机
首先把待捆绑的螃蟹直接倒入料斗中，然后把它横推到预定位置，让螃蟹蜷缩起来。
上面的夹紧装置向下移动，夹紧螃蟹的嘴部。而底部的推杆，也一起把螃蟹往上举，送到捆绑处。
横着绕两圈，旋转后，再绕两圈。绑得紧紧的，脖子不能动，屁股也不能扭。
钉合后，切断绳子，走你！
下一位新螃蟹已就位，开绑~
我在看自动绑蟹机的时候，有一点让我觉得特别奇怪——为什么螃蟹被推出来时丝毫不挣扎？是因为推的速度太快它还没反应过来？还是横着运动属于螃蟹的舒适圈，它很沉浸？
经过一番查找资料，终于找到了答案：为了让螃蟹行动迟缓便于处理，可以让螃蟹进入“麻醉状态”，比如低温冻，或者别的措施。还找到一个专利，说是给螃蟹麻醉一下。想起来有的虾蟹在冷链运输前也会在水里投定量麻醉剂降低代谢，看来果然是这原因了......
最后，祝大家吃喝愉快，不要辜负了博大物产和美好“食令”！
肥美的大闸蟹 | 阿肚 拍摄
校对：Cast + 江小丧
截图：阳哥
文中 Gif 截取自 YouTube 博主 @supertoymodel2373 的 《螃蟹自动化捆扎机智能制造 螃蟹阳澄湖大闸蟹》、视频号 苏州大闸蟹 的 《自动大闸蟹捆扎机、自动打结，代替人工的好帮手，#大闸蟹捆扎机 #自动绑螃蟹 #》以及 公开号为CN104489048A 的专利
什么时候有自动拆螃蟹机？！
作 者 名 片
在丹麦的中式餐厅里，我的沉默震耳欲聋
用醋涮火锅？海南人干的
非油炸≠不用油！你该不会以为非油炸很健康吧？
有些钱，活该让大厨们赚！
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