所长的小厨房  第100期

简易的快手菜里经常能看到土豆和午餐肉的身影，煎土豆丝、炒土豆片、烤土豆条......还有用午餐肉做的各种饭团、小吃。这两种食材都是即好储存又抗饿，深得厨房糊弄学爱好者的喜欢。今天就分享一个，随便弄弄就很好吃的土豆炒午餐肉。

准备食材：

土豆1个，午餐肉半小盒，孜然粉和孜然粒1小勺，辣椒粉1小勺，醋1小勺，花椒10几粒，葱花、香菜、熟芝麻随意。

步骤：

① 土豆去皮切成2厘米小块，水沸后下锅煮1、2分钟捞出，沥水。

② 午餐肉也切成小方块，土豆和午餐肉下锅，中小火煎到表面变色。

③ 加其他调料炒匀，收锅前顺着热气淋点醋提香。

（*本文未标明来源的照片均为作者拍摄）

厨房糊弄学，你们家也这么吃过吗？

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