说不出口的父亲节快乐，都在这盘饺子里。

马蹄鲜肉饺子馅

取一小盆，放入500g猪肉糜（肥瘦比例5:5）、6个切成碎的马蹄、半勺盐、1勺蚝油、2勺料酒、半勺黑胡椒粉，搅打均匀上劲备用。

五色饺子皮

1、将200g巴沙鱼用勺子剐成鱼蓉，去除鱼肉內的筋膜。

2、在鱼蓉內加入1勺盐、半勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清、2勺木薯淀粉，搅拌摔打上劲至非常粘稠。

3、五种颜色做法：

原味(白色）：在鱼蓉內分次拌入300g木薯淀粉揉成面团备用。

生津止渴的葛根味（浅黄色）：在鱼蓉內分次拌入300g葛根粉揉成面团备用。

明目的枸杞味（橙红色）：将10粒干枸杞加入20ml开水，泡开后用破壁机或拉蒜器打碎成糊。在鱼蓉內分次拌入330g木薯淀粉、10g枸杞糊揉成面团备用。

开胃的苦荞味（嫩黄色）：在鱼蓉內分次拌入280g木薯淀粉、20g苦荞粉揉成面团备用。

润燥的桑叶味（抹茶色）：将5片新鲜桑叶焯水后，用拉蒜器或粉碎机打碎成糊。在鱼蓉內分次拌入330g木薯淀粉、20g桑叶糊揉成面团备用。

以上涉及的木薯淀粉和葛根粉：因品牌不同可能吸水性不同，按照实际情况适量增减。

4、将面团擀成薄片，切成10cm*10cm的方形面皮。

5、包饺子。

6、取一小锅放入600ml清水，大火烧开后将饺子放入煮至浮起，再加入200ml冷水，再次煮开后捞出。

多下来的枸杞和葛根粉，教你们做两碗餐后甜点，爽利又消暑。

不用放糖就足够甜的红枣枸杞桂圆燕窝：

4g干燕窝洗净泡发6小时，和3粒红枣、2颗桂圆、1/4个切成小块的梨一起放入炖盅内，加水至8分满后放入蒸笼，水开上汽后蒸制40分钟左右出锅撒枸杞。

清凉爽滑加个葛根粉的蜜豆椰汁冻：

10g葛根粉、5g红糖，加入2勺冷水搅拌均匀成葛根粉糊，冲入200ml开水搅拌至半透明粘稠状，冷却后放入冰箱冷藏2小时后取出倒入小碗中，装饰白玉圆子和蜜红豆，淋上椰奶。

刮鱼肉作皮，拌猪肉为馅，煮出来的鱼饺子香滑嫩弹还鲜甜。

很早以前我做过彩虹蒸饺，用的是紫薯、胡萝卜和青菜。这次的鱼饺子皮用枸杞染出橙红，桑叶打碎成绿，苦荞麦和葛根浸没成黄，味香浓郁，吃得赏心悦目还健康。

自然草本加进食物里能添香增色，入曲后，更是锦上添花。

这毛铺草本年份酒经陶缸陈酿12年，还拥有两项国家发明专利《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》和《一种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法》。

原浆配上萃取自四川大凉山海拔三千米之上的苦荞麦、蛰伏地底中生长的葛根、日均光照14小时以上的宁夏枸杞子、霜后采摘的桑叶和被誉为"天然维生素c之王"的针叶樱桃果五种草本活性精华，色泽微黄通透，口感绵柔醇和，尾净悠长。

过节吃点饺子，喝点好滋味。

*未成年人禁止饮酒，过度饮酒有害健康。

*《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》专利号：ZL 2010 10196987.0，《一种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法》专利号：ZL 2012 1 0559446.9 。

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我的饺子分你一半

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