好吃，0脂，速进。

夏天来了，搞点沙拉吃吃吧。

《世上没有难吃的沙拉，只要你能调出好吃的沙拉汁》，这是我以前发过的文。

好消息是，好吃的沙拉汁，有100种调法。

坏消息是，好吃的沙拉汁，热量一般都很高。

公司同事为了减肥天天吃沙拉，我真不忍心告诉她，那一碗沙拉汁下去，还不如吃小龙虾来的低脂。

世纪难题来了：有没有既低脂，又好吃的沙拉汁？

有。

在我出过无数篇夏日沙拉，以及无数个油醋汁调法的教程后，

从今天起宣布，你们不用再辛苦找配料、调比例了。

因为——日食记0脂油醋汁诞生了！

它优点不多，就两个：

好吃，0脂。

它跟外面一般的油醋汁不同，醋味不会呛人，口感酸甜，不油腻很清爽。（因为我们用了创新配方，后面细聊）

你可以拿它做下面这些东西，拌豆腐、黄瓜……

下图，都是我们现做现拍现吃的，统统好吃。

而且便宜，现在搞活动，买两瓶赠一瓶，折合13.27元/瓶。

你听说过，吃沙拉吃到撑的吗？

我们就是。

为了这小小一瓶，我们前期研究了很多不同品牌的油醋汁进行调研。

试吃了好几轮，沙拉、虾仁、鸡胸肉、鸡蛋、牛肉轮番上阵……

进行了大半年的调味改良，才有了这款油醋汁中的“小清新”。

它是在意式油醋汁的基础上进行改良的。

相比日式油醋汁，它更偏重香气上的芳香感。

为了做到0脂肪，我们摒弃了蒜油，将大蒜与黑胡椒研磨后加入，与生抽和多种香辛料一同熬煮，以此提升风味。

拌上一份沙拉仅需20g左右油醋汁，折合热量约12大卡。

成品发给各位亲朋好友试吃，很欣慰的收到很多感叹：

“简简单单拌什么菜都好吃。”

“夏日灵魂伴侣！”

酸酸甜甜的特别开胃，除了减脂餐，拿来拌面、拌菜、蘸海鲜、饺子、灌汤包，都合适。

花样沙拉☑️

蘸白灼小龙虾☑️

拌凉皮☑️

拌豆腐☑️

拌黄瓜☑️

我们使用的原料，很有讲究。

特级酱油选自四川26年历史调味品龙头企业，白醋选自广东“中华老字号”品牌之一，酸味清新柔和，更适合做凉拌汁。

高温灭菌技术和独特的包装设计延长保质期，不额外添加防腐剂。

再说说大家最关心的价格：

现在买两瓶送一瓶，折合13.27元/瓶，更划算。

比起外卖沙拉动辄30～40元的价格，自己动手拌，不仅能控制热量，价格也很美好。

油醋汁最早可以追溯到中世纪的意大利，那时以醋和橄榄油作底。不断改良至今，一般是用醋、植物油、酱油作为基底。

酱油，我们选用四川眉山的特级酱油。

四川又被称为天府之国，东坡故里，气候温润，微生物种群丰富，是自然酿造的天堂。

特级酱油就产自这里，历经足期酿造，30多道工序，采用古法酿造技艺结合现代酿造工艺酿制，自然充分的发酵。

经过时间的沉淀滴滴醇厚，独有的鲜味和回甘也为油醋汁增添一丝不一样的滋味。

用酱油作为基底，原料之间的融合度也更好，不会出现放置久了水油分离的情况。

它不是简单直白酱油和醋的味道，融合了各种香辛料，更加的浑然天成，层次感十足。

无论是和各种肉类、海鲜，还是蔬菜口感，都必须清清爽爽。

历经6个多月，调试了很多版，最终采用啤酒花风味物质作为呈味基础，不仅能提升油醋汁的香气，使它带一丝焦糖麦芽的风味，还让口味变得清爽独特。

同时将大蒜与黑胡椒研磨后加入，与生抽和多种香辛料一同熬煮，增加实物感和回味。

最后使用高温灭菌罐装技术，严格按食品安全标准执行，确保干净安全。

清清爽爽整个夏日

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