手撕辣鸡。

餐饮 作者:rishi-ji 2022-06-13 20:10:38 阅读:79


 


其实这篇最早的起因是,我学到了一种新颖、入味、多汁、滑嫩……拥有一切美味形容词的手撕鸡新做法,想要拍给大家看看。


结果发之前,碰上最近唐山的新闻。


于是这期自动改名为《撕辣鸡》。


先用保鲜袋腌制过夜,腌好后用粗厚的海盐焗,整鸡咸香入味,油纸一拆,鸡皮油亮,肉质酥烂,诱人的香味连着热气扑面而来,连镜头都被香迷糊了


过程中不加一滴水,原生的鲜嫩多汁,手撕更过瘾。



自从之前出了一系列料汁教程,我就成了“鞋底消耗大户”。


这期的料汁也很重要,都在下面菜谱里,记得马住。

本来还有很多话想说,但还是不说了。


我还是想当个单纯一点的美食号,希望关注我的人,还是在这里能找到一片美味安静的净土。


谨此手撕辣鸡,聊表冒火的心情吧

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