认真过端午的北京人,还有这些讲儿!

美食 作者:北京吃货 2022-06-03 18:53:40


端午安康

瓷,

今年咱家包粽子了么?

还是上外边买去呀?



6月3日,农历五月初五,

我们盼了好久的端午节来了!


(摄影:晓娟)


其实对北京人来说,

从五月初一开始就算是进入了“五月节”了,

而每年一到这会,

就像老舍先生在文中写的那样:

“从天亮,门外就喊的:黑白桑葚来大樱桃~”



您瞅现在市面上的粽子种类那叫一个多,

有甜的、咸的、枣的、肉的......

但咱北京人最爱吃的还是豆沙和小枣,

再蘸上点白糖,您就往嘴里送吧!



小时候,

每到端午节的前一天,

妈妈就忙起来了。

先是泡上一大锅的江米跟干粽叶,

第二天再把红枣洗干净。

等吃过了早饭就坐在院子里开始包粽子。

窄窄的粽子叶在妈妈手里三两下就变成漂亮的粽子。

那时的我总会坐在妈妈怀里捣乱,

学着妈妈的手法也试着包粽子。



那会儿姥姥家也还住在胡同里,

院子内有口不大的水井。

下午把煮好的粽子,

浸在装满井水的大盆里镇上一宿,

第二天就能吃了,

老人觉得这样更好吃,粽子也更有嚼劲。


(图片来自:百度百科,侵删!)


小时候过端午吃完了粽子和鸡蛋,

还有“首饰”戴。

姥姥用彩线编成的“五色线”绑在手腕、脚腕上。

得戴到端午节后的第一场雨后才能摘掉扔了,

说是这样能给人带来好运。



还要用五色线做的小粽子配上彩纸做的小葫芦、

丝线做的小扫把,穿成一串挂在门上。

不记得为什么要这么做了,但也是好的寓意吧~

多出来的就被孩子们抢走当玩具玩了~



过端午,老北京人不仅要吃粽子,

还有要吃五毒饼、饮雄黄酒、

挂香袋、戴香包、插菖蒲、贴钟馗像、

戴香囊沐浴、采百药、回娘家等等。




吃五毒饼、喝雄黄酒

北京人过端午讲究吃五毒饼,

在稻香村就能买着(咱戴好口罩再去!)

五毒饼是端午时节人们特质的一种糕点,

上面画有五毒(毒蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍)的图案。

玫瑰馅儿。


(图片来自:北京稻香村官网,侵删!)


据说吃了五毒饼,

可以增强人体的抵抗力,灭虫去灾。


(图片来自:北京稻香村官网,侵删!)


老北京人在端午节,还有喝雄黄酒的习俗。

您还记得么在“白蛇传”里,

许仙听了法海的话,逼着白娘子喝了雄黄酒,

便现出原形。



因此,

人们认为蛇蝎等毒物可由雄黄酒破解。

大人们喝完了雄黄酒以后,还要蘸着点雄黄酒

擦在孩子的耳朵,鼻孔处,以此来驱邪避毒。




辟五毒的葫芦花

北京人喜欢葫芦,

因为葫芦代表着“福禄”。

红色的毛边纸剪成葫芦的形状,

里面剪出代表五毒的图案,

这也被人们称为“葫芦花”。

从农历四月末开始,小贩就上街叫卖。

葫芦花据说可以辟“五毒”。

在五月一日贴出,

直到五月五日午时再给摘下扔掉,

这也被称为“扔灾”。

还有贴以钟馗为题材“朱砂判儿”的,

有的贴黄表纸上写有咒语的“天师符”的...

为的都是驱邪辟毒。

过去也有不少人相信

五月是人体在一年中最容易患上疾病的危险月份。

不少人家为了防止家人生病也会做一些防护措施。

端午节时,人们会把一种很特别的植物

艾草挂在门前,以此保佑家人平安。




戴香囊过端午

每年端午节前后,天气也越来越热。

这时戴上装有草药的香囊,取其香味,

能够驱蚊祛瘟,还能够防病健体。


(图片出处见水印,侵删!)



回娘家

端午节也被人们称为“女儿节”。

过去家家户户都要把自家闺女打扮得漂漂亮亮的,

戴上一朵石榴花。

石榴花在人们眼中是吉祥话,可辟邪除灾。

出嫁的闺女这天也得回娘家探望父母。

手臂上得系着彩色丝线,

胸前戴着红绒花的小媳妇们也是老北京端午的一景。




去天坛辟毒

端午节这一天老北京人还有熙游避灾之习俗 。

古人称 “游百病”。

从明代开始,

老北京人就要在五月初五这天的上午起早去天坛。

拜拜天神,仰仗天神的神力来避毒;

这一天下午也不能歇着,

还得去金鱼池、高粱河、积水潭、后海...等地游玩。



好了,

今天说到这儿吧,

不耽误您吃粽子去了

来源:老北京城

版权归原作者所有

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