隔离期早餐：吐司的懒人花样吃法。

*特殊时期，为大家整理了一些简单菜谱，以备不时之需，放在最后，记得看。

今天是我小区被封的第15天。

前阵子，我们安排车给附近的几家社区医院和街道赠送了4000盒常温青团，当时还聊到清明之前肯定能解封。如今清明已过，情况却仍然严峻。

我最近的日常，是团菜、做饭、剪片、浇花。最近还重新把吉他练回来了，现在已经能熟练弹奏《漠河舞厅》，等我再练好些录给你们听。

在小区团购群里，本想买点小馄饨之类的当早餐，却阴差阳错买到不少吐司。

没有挑三拣四的余地，吐司已经非常理想了，关于吐司的懒人菜谱之前也做过不少。

比如用淡奶油和鸡蛋混合出蛋奶液，浸着吐司烤一烤，就是外脆里嫩的吐司烤布丁。

如果你有芝士片，那搭配任意食材，就可以组合成丰盛的吐司小披萨，烤箱和空气炸锅都能做。

如果你只有鸡蛋和吐司，那还可以做最简单的鸡蛋三明治。

一起度过这段时间吧，照顾好自己，安排好手头上有限的物资，合理饮食，确保健康。也可以利用这一段难得的完整时间看书、学习充电。

一起做好准备吧，在世界重回正轨之前。

菜谱参考自@小辞xiaoci

1、3片吐司去边（我反正吃掉了），剩余部分切成边长约2cm的小方块。

2、3个鸡蛋打成蛋液，加入2滴香草精、160ml淡奶油、40g白砂糖，搅拌均匀。

3、将吐司块放入搅拌好的蛋奶液中，每块都均匀沾上蛋奶液，浸泡15分钟，使其充分吸收蛋奶液。

4、焗盘（或者可用于烤箱的碗）底部刷上适量融化好的黄油。

5、摆上吐司块，再撒上适量果干。

6、放入预热至上火180度，下火130度的烤箱，烤25分钟（可根据个人烤箱脾气调整烘烤时间）。

*也可以使用空气炸锅180℃烤约20分钟（注意换成空气炸锅可用的容器）。

1、虾仁、青豆、玉米粒、甜椒丁焯水，培根煎熟切小块，备用。

2、吐司切去四边，每边中间切开2cm左右的口，切好的吐司片放入模具中，顺着切口处叠成花型，做成吐司盏。

3、每个吐司盏中放入10g马苏里拉芝士（一般烤箱需提前预热至180℃，8-10分钟左右），接着放进烤箱中烤5-8分钟，待芝士融化、吐司表面略微变黄后取出放凉。

*也可以使用空气炸锅180℃烤约5-8分钟。

4、往放凉的吐司中，加上适量虾仁、洋葱丁、红甜椒丁、培根块、青豆、玉米粒，再加入少许盐和黑胡椒粉调味，撒上15g马苏里拉芝士，最后挤上少许番茄沙司，放进180℃烤箱中烤10分钟，取出。

*也可以使用空气炸锅180℃烤约10分钟。

1、取1片面包，中间挖出方形。将面包圈放入平底锅，小火加热，挖空处放入10g无盐黄油。

2、黄油融化后打入1个鸡蛋，蛋黄要固定在一个角边。待鸡蛋稍微凝固后，放入切成合适长度的火腿肠。

3、铺上15g马苏里拉芝士。

4、当芝士微微融化时，将挖出的方形面包盖上，轻压进面包圈。

5、翻面，煎至两面金黄。

6、对半切开。

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