这一口解馋小零食,赢过所有薯片!

美食 作者:吃货研究所 2022-03-22 16:21:06

前几天,隔壁桌运营小妹儿在办公室中撕开一包零食,一件看似平常的事情,却让办公室尖叫声不断......

 


事情是这样,运营小妹儿开封一包零食,结果香喷喷的味道吸引了周围众吃货,于是运营小妹儿本着“有福同享,有饭同炫”的友爱原则,把零食分享了出去,结果办公室此起彼伏地传出“太好吃了”的尖叫声。

 

罪魁祸首就是这包——鮟鱇鱼片!



所长尝过之后,毅然决然的要把这个解馋小零食安利给你们大家!这么好吃的东西,你们都得尝到!墙裂建议嘴巴容易寂寞的吃货朋友们家中常备

 


鮟鱇鱼又叫蛤蟆鱼,生活在深海,长相奇丑,血盆大口,面目狰狞,头上还顶着盏灯,如果你看过《海底总动员》或许会对它有印象。

 

俗话说得好,“不能以貌取鱼”,别看鮟鱇长的不讨喜,它的美味程度可是和河豚齐名的,但又不像吃河豚那般讲究部位,鮟鱇鱼就没有什么部位是不能吃的~

 

说到这里让吃货头疼的大概也就只有吃鱼还要挑刺儿这件事了,不过不打紧,鮟鱇鱼片是无刺无骨的,可以大口放心吃!从此妈妈再也不用担心我吃鱼了!



这个鱼干也是上架就遭疯抢,并且收了吃货们的认可。



于是所长又给大家争取到了一波活动价!

丹东现烤鮟鱇鱼片
柔韧不柴 又鲜又嫩 
110g/袋
日常价 75元上新优惠 68元
现在还有买5袋享6袋的活动
 3.21-3.28购买还可以领券 
 满120元减10元 
6袋到手才 158元!
也可以和其他新品凑单!
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01

 无刺无骨烤鮟鱇 

/ 一次吃一条 


实市面上烤鱼片这种小零食并不少见,不过价格和质量大多良莠不齐,部分商家为省成本,会选用远洋深海冷冻鱼这样做出来的鱼片口感自然没有保障。



我们这次选择的鱼片,首先看中的就是食材的新鲜调味简单。制作时将鲜鱼肉完整剥片去骨,只抹盐和少量白糖、橄榄油,甚至连淀粉都不加,只为还原鱼肉原本的鲜甜~
 
配料简单

工慢烤到颜色金黄表面微焦,掰开一看内里竟还是松软的,鲜甜的味道从鱼肉纤维拉伸开的缝隙中直窜入鼻,下意识的赶紧撕一块送进嘴里,咸中混合着淡淡的甜,随着咀嚼,鱼肉的鲜味完全释放出来,这手便停不下来了,一块没吃完又要赶紧送下一块入口!
 

鱼肉细致绵密,肉质厚实,吃起来蓬松而不柴,既不会干硬得费腮帮子,又不会软趴到丧失咀嚼感带来的愉悦,是恰到好处的柔韧!
 
以至于让人舍不得一口吞下,要在牙齿间反复切磋琢磨,直到鲜甜的味道吮吸殆尽,才依依不舍地咽下。

 
无刺无骨又调味简单,吃到的每一口都是纯纯的鱼肉,丝毫不用担心卡鱼刺的风险,是宝宝、老人也可以安心吃的味道



02

 朝鲜传统工艺制成 

/ 来自丹东的大海味道
 / 


丹东位于东北辽宁的东南部,坐临黄海,海产丰富,这里出产的鮟鱇鱼不仅数量多,个头也大,用来制鱼片是再合适不过了。
 
另外丹东作为中国的边境城市,与朝鲜的新义州市仅有一江之隔,因此日常生活中受朝鲜族饮食文化的长久浸润,在丹东可以吃到许多颇具韩食特色的美食,其中就包含这烤鱼片~
 
 
鱼片的制作严格按照朝鲜族传统方法,要经过清洗—分割—腌制—刷油—烘干定型—烤制—压制成型—包装等一系列繁琐工艺,且全部在低温保鲜的环境下完成。
 
鮟鱇鱼非常娇嫩,捕捞出水后,要及时加工,才能锁住鱼鲜和营养。
 
 
首先手工方式分割开片,剔下完整的鱼肉,去鱼骨、鱼刺,再剥去鱼皮,阻断鱼腥味的残留后再从中间剪开,延展成大片的鱼肉,一片上好的烤鱼原料就分割好了!
 
接着是漫长的腌制过程,鱼肉上均匀涂抹盐和适量白糖,静置长达12小时,待食盐和糖充分浸润每一寸鱼肉,鱼肉的鲜味被完全释放了出来,仅有的一抹腥味也荡然无存了。
 
 
腌好的鱼肉还要刷上橄榄油,在低温抽湿的环境中经历数小时的风干,直到将鲜甜咸味都紧紧封锁到鱼片里,才终于可以上火烤制了!
 
然而为了保证风味,烤制过程也不可操之过急,需文火慢烤十多个小时,待水分完全蒸干,鱼片表面金黄,留下一条条诱人的炭烤纹路时,便是终于制好了!
 
 
上述步骤结束后,再将烤好的鱼片经过冲压定型后密封装袋,如此操作下来,烤鱼片不仅拥有蝴蝶形的美丽流线,也更方便手撕食用。
 
 
110g/包,双层包装,不易受潮更锁鲜,保证鱼片软香口感,随时随地打开包装就能闻到鲜甜鱼香~平时出门带一包,办公、追剧、旅途中......嘴巴寂寞的时候来上一片,再适合不过了!


丹东现烤鮟鱇鱼片
柔韧不柴 又鲜又嫩 
110g/袋
日常价 75元上新优惠 68元
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03

 还有这些小零食 

/ 推荐给打工人和学生党 

所长还给大家整理了一波,办公室里大家常年囤货的小零食搞了个小零食专场,还能满120-10


特别适合办公室、宿舍里常备一些,嘴巴寂寞的时候解解馋。顺便偷偷告诉你们同学/同事间分享小零食,可是拉近关系的社交法宝~不信你就试试!


鲜蒸红薯干

只选用鲜嫩的薯芯部分,采用倒蒸工艺制成的鲜蒸红薯干,7斤红薯才能出1斤红薯干!而且不额外添加糖,既能通过咀嚼咀嚼满足寂寞的嘴巴,还没那么大负担。


山姆同款——臻邦肉粒

光是包装就让人梦回小时候的童年牛肉粒,39.9元/包,一包足足500g,每包三种口味,适合下午没事儿打打牙斋,也适合和大家一起分享。


小鱼酥

一口酥到骨头里的小鱼酥,这是所长自己吃过的小鱼酥里,少有的可以说一点鱼腥味都没有的一家,给大家按头推荐!比吃薯片可强太多了。


夹笋豆脯

爱吃素肉一类大豆蛋白零食的,真的可以试试这个豆脯,夹着满满笋干,吃起来外软里脆,连吃一包不带腻的!


贵州洋芋片

咸辣口味的贵州风味洋芋片!爱吃薯片的、爱吃辣的可以入!三种辣度,微辣党也友好。


春日限定——青团

吃货们春天要达成的仪式感之一,今年给大家准备了多种口味,豆沙/蛋黄肉松/芝麻/绿豆/芒果/抹茶红豆,按自己的喜好选吧~

 
「小零食专场」
 3.21-3.28期间还可以领券 
 满120元减10元 

戳下图,还有更多小零食

部分商品天喵店也有噢!

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温馨提示
1. 如遇产品问题,请收货后24小时之内联系客服。
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