满桌山珍海味不碰,却盯着几块钱的它吃到天荒地老。

美食 作者:rishi-ji 2022-02-23 20:09:47







过年时我去丈母娘家吃饭,一大家子人,要求每家长辈都带一个菜来,于是我吃到了各家最拿手的菜,其中就有一道土豆沙拉。

面对满桌的丰盛肉食,大家却都盯着这一盆土豆沙拉吃个不停,那顿饭里第一个见底的就是它。

土豆沙拉,应该是每个魔都孩子的童年回忆,小时候我也常吃奶奶做的,跟糖醋排骨并列为我的最爱。

做起来非常方便,原料就是土豆、黄瓜、玉米、午餐肉、沙拉酱,各家做法也微妙的不同,有的注重拌酱,有的注重腌制黄瓜。

今天的这道沙拉,黄瓜要简单的腌制,可以拥有微酸的脆爽

我还加上了蟹柳,鲜甜加倍,成为一盘温柔的“味蕾炸弹”。


将所有美好一齐化作软绵绵的彩虹雪山,吃下一口,舌尖便生了清凉的风。

准备好迎接春日吧,就从做一碗土豆沙拉开始。


蟹柳土豆沙拉

*以下食材用量对应3人份。


1、将3个黄心土豆切片后放入蒸锅,大火蒸20分钟蒸熟。



2、用勺子将土豆捣碎后备用。



3、将1根黄瓜对半切开后再切成薄片,加入1勺盐腌制10分钟,待水份析出后用清水洗净。



4、黄瓜片中加入2勺白醋,1/3勺糖和两转黑胡椒,腌制10分钟。



5、炒料:将半盒午餐肉、半个洋葱分别切成小丁,5根蟹肉棒切段。取一小锅加入半勺橄榄油和食材,中火炒匀备用。



6、土豆泥中加入1勺牛奶、1勺色拉酱、1/4勺盐和3转黑胡椒。


7、继续放入2大勺熟玉米粒、腌好的黄瓜片和炒料,拌匀即可。

*我这里还加了一点蟹籽做点缀。








吃一口软绵绵的彩虹雪山

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