海南人的“地下宝藏”,竟然是块地瓜?

美食 作者:吃货研究所 2022-02-21 19:22:28

今天这篇对近期在身材管理的宝子们十分友好,因为所长寻找到了碳水的又一选择!当当当~正式给大家介绍这位来自海南澄迈县的「桥头地瓜」
 
海南人民对不住了,你们的“地下宝藏”被我发现了!
 

中国地瓜品种千千万,这「桥头地瓜」可称得上是业界数一数二的!
 
实话实说,所长一开始也不解,不都是地瓜,它又能特别到哪儿去,但一口之后便都懂了,它是真的很不一样......
 

板栗口感,绵密却不噎人;甜,但又不像蜜薯那么放肆;而且瓤里完全没有粗纤维和恼人的须须!
  

今天我们还给大家准备了重量级选手,前几天呼声很高的空气炸锅,给大家安排上了,用来烤地瓜刚好,详细的会在后天讲,着急的也可以直接戳这里买~或者滑倒文末购买。
 
桥头地瓜
粉糯香甜 细腻软滑 好吃不腻 
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01

 赢在起跑线的地瓜 

/ 血统和产地都不一般 


桥头地瓜,引自高系14品种,它还有个同胞兄弟就是大名鼎鼎的“鸣门金时地瓜”,老饕们都懂的!光是这血统就足够把其他地瓜远远甩在身后了!

 

血统不一般的同时对生长环境自然十分挑剔,于是便盯上了海南这个风水宝地!事实告诉我们一方水土不仅能养一方人,还能养一方好地瓜。
 

海南桥头镇在培育地瓜这件事儿上是天时地利都占全乎了。

桥头是海南澄迈县北部的一个农业小镇,冬春两季平均气温在23℃左右,高温多雨且阳光充沛,有利于地瓜甜度的累计。
 
桥头镇的巨大地瓜雕像

桥头镇位于远古火山口喷发的覆盖区域,火山岩风化后形成了沙土土壤,沙土富含矿物质,尤其是硒,因此桥头也被喻为海南的“富硒之乡”。这样环境下生长出的桥头地瓜也因此获得了“中国第一富硒地瓜的美誉”
 

桥头的富硒沙土地


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02

 集齐所有地瓜优点 

/ 吃一次记一辈子
 / 


所长本是偏爱红心地瓜更多些,结果初次尝试过桥头地瓜后,便打开了味蕾的新世界大门,一发不可收拾!



说它集地瓜所有优点于一身也不为过!不愧是它,也只能是它~
 
 1 
|小巧瓷实|


桥头地瓜并非越大越好,个头在三两至七两之间,体型纤长的地瓜才是上等品,口感适中,甜度刚好,易蒸熟,不过更推荐大家烤着吃,更香甜~

地瓜

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