关于北京人喝酒的境界，得应景儿！

北京人，

夏天的时候最喜欢来上一瓶冰啤酒，

就着炸花生米、拍黄瓜......

等到了冬天，二锅头那是必须的，

最好还能支个锅子来顿涮肉，

一口肉一口酒，甭提多美了！

（图片来自大众点评：沙漠玫瑰_）

您和北京人说起喝酒，

聊的投机，不出三句就该说了：

“回头上我们家喝点去啊，我给你做两下酒菜”

这可以说是北京人对好朋友最高标准的招待了，

话说普通朋友，还真不怎么往家招...

北京人，

 您肯定还记得过去咱家门口的那家小酒馆儿吧！

那是整条胡同的热闹所在。

 今儿个小编就跟您聊聊，

那已经没有了，只存在回忆里的小酒馆儿。

小酒馆儿一般都开在胡同儿里，

简简单单一个小门脸儿，

来了就是客。

没什么装修可言，

看着有点儿样儿那就不错了。

一进门儿，小柜台，

小酒坛子挨个儿码上，

还有几包烟摆在那儿，

几乎没人买，但也摆的挺规整。

玻璃柜子里还摆着几碟儿凉菜，

想吃哪个您自己看着点。

花生米、蚕豆、拍黄瓜...

全是一张嘴就能叫的上来的~

肉菜也是有的，

但酱牛肉这种“大菜”了，吃的人屈指可数。

毕竟呀，那时候确实不怎么富裕，

最多也就是来盘粉肠。

其实要说起来，

这粉肠副食店里也有卖的，

但那时候不少人就偏爱来这儿买，

没别的，就觉得这带着酒香的更好吃。

但您要想在小酒馆儿里来盘热菜，

嘿，这儿还真没有！

这就是专门儿喝酒的地方。

咱聊完了这下酒菜儿，

咱再来说说这酒，

散装二锅头，一顿酒下来三五毛钱，

那时候绝大多数人也就这消费水平了~

有那不富裕又馋酒的，掏出钱放柜台上，

把老板递过来的一两酒一饮而尽，

便扬长而去了。

那小酒馆儿里的散啤怎么卖呢？

几个铝合金制的打啤酒桶放着，

再来一打气筒，等啤酒不多的时候加压，

就可以开卖了~

其实最开始北京人并真不待见这啤酒，

还嫌弃地称其为“马尿”，

嘿，结果过了十多年，啤酒突然流行起来了。

一到夏天您就瞅吧，

拎着暖壶的，水壶的，

窗口前边儿排起长队都成了一景儿了，

就为了尝一口这散啤！

现在这景儿，

您肯定是再也瞅不见了，

记忆里的小酒馆儿没什么装修、环境，

可就是那么令人怀念。

“酒不醉人人自醉”

用在这儿可能有点太文绉绉，

小酒馆儿比大饭店多的不只是酒香，

还有那浓浓的京味儿和人情味儿！

这美好的市井生活，

是北京百姓们最真实的生活图景。

还有那一去不复返的，

喝二两侃一天的日子...

但它却和那消失的小酒馆儿一样，

停留在我们的记忆中！

来源：北京四九城

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