苦等一年只为吃它一口，软糯爆浆，大自然的奇迹。

外皮柔韧有嚼劲，裹着雪白“糖霜”，那是天然渗出的果糖凝结。

内里窝着满满一汪棕红透亮的溏心，软、糯、沙、绵。

咬一口，果胶在唇齿间爆浆，比冰淇淋还好吃多了！

“世界上柿子主产在中国，柿子优生区在富平。”

它能完全改变你对柿饼干硬、扁塌、黑乎乎的刻板印象。

最近富平的气温-2~11℃，正适合柿饼自然挂霜。

外皮沁出一层清甜的厚糖霜，

而且柿饼中的膳食纤维、维生素甚至比新鲜柿子还高。

唯一的缺点是，这种甜甜糯糯还流心的美味，时限太短了。

一年只卖30天。

味觉是有记忆的，尝过便惦记一整年。

去年买过我们家柿饼的同学，从月初就一直催我们上架了。

可美味急不得，霜降后经过加工、晾晒45~50天品质才为上乘。

现在，我们终于可以放心地和大家说：

“去年卖到断货的陕西富平溏心霜柿，今年品质一如既往的好！”

因为天气原因，果农说今年的产量不如去年，所以价格比去年略有上涨。

光吃柿饼不过瘾，

我们还解锁了一些柿饼的神仙吃法：

陕西富平被誉为“中国柿乡”，这也得益于优越的地理位置：

咬下第一口之后，便能看到通红的、晶莹的果肉，如流心般淌出，果肉很软很糯，吃起来有嚼劲。

因为去年的反响很好，我们依旧选择跟当地有50多年制柿经验的农户合作，全程跟进。

不洒农药，不加防腐剂。

从11月初开始采摘，到深入制柿的各个环节，

所有工序都非常严苛，保证柿饼的品质。

快新年了，这一年只卖30天的时令礼物，走亲访友时带一箱，收到的人一定会很惊喜。

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