北京人的中秋是这样过的!有点怀念

美食 作者:北京吃货 2021-09-20 16:48:12 阅读:541

海上生明月,天涯共此时!

9月21日,中秋到。

小编在这儿祝老北京城的朋友们,中秋节快乐!



中秋节是我国六大民族传统节日之一,

是老北京人除春节以外的第二大节日,

在北京已有八百多年的历史。



中秋节在咱北京又称八月节,

经明朝的发展,在清代乾隆间形成高潮,

因乾隆属兔,又是八月十三的生日。

皇帝生日在清代叫“万岁节”,

乾隆当了六十年皇帝,每年均要庆贺生日,

许多中秋习俗就是在乾隆年间形成的,

一直沿袭到今日,内容也是丰富多彩。



今儿个,

就让小编来和您聊聊那些老北京过中秋节的习俗吧! 



老北京在农历八月十三日至十五日放三天假。

街市繁盛,果摊、泥兔摊、大小庙会皆是,

过得那叫一个热闹,

喝团圆酒、吃团圆饼、拜月、玩月、赏花、中秋送礼等。



喝团圆酒、吃团圆饼

当然,

赏月不是一味地仰头望明月,

还要伴着美食美酒、音乐、诗词和舞蹈。



中秋节自然也离不开美食。

吃月饼,喝桂花酒。

老北京人往往习惯自己动手做月饼,

有的加豆馅,有的加枣泥馅,

在北京,月饼也被叫作“团圆饼”。



老北京的传统月饼有自来红、自来白,

还有就是提浆月饼。



提浆月饼,您可有日子没听见这名了吧?

它是指月饼皮面的一种制作方法,

说通俗点“提浆”就是熬糖浆,

另外在皮面中还要加入一定比例的大油,

以起到酥松的作用。

有回民购买时,就把大油换成黄油。

这种月饼的特点是皮酥、馅儿香。



八月也是秋高蟹正肥的日子,

中秋自然成了品尝螃蟹的时节,

北京人尤其讲究品尝醉蟹。



拜月

老北京家家都要设置拜月台,

供以瓜果、月饼、鸡冠花、萝卜、藕、西瓜等品,用于祭祀。

尤其是团圆月饼,还要摆水果。

全家人还在香炉上插一枝生毛豆,代表月中的桂树。


(图片出处见水印)


当然,水果的摆放很有讲究。

桃和石榴要放在一起,

过去老百姓认为多子多孙才是多寿多福;

栗子和柿子摆在一起,名曰“利于商家的繁荣”;

远方的游子无法回家,摆上藕,义喻“藕断丝连”。

供月毕,家人团坐,饮酒赏月,谓之“团圆节”。


(图片出处见水印)


等一切布置停当之后,全家人轮流向月亮朝拜。

所谓拜月,是向月宫里的嫦娥遥拜。

嫦娥是女性,月亮又属太阴,

所以中秋主祭一般是妇女。

谚云:“男不拜月,女不祭灶”


(图片出处见水印)

玩月

玩月在老北京也很盛行。

玩月有两种,一种叫文玩,就是赏月,

写诗作画猜灯谜; 



另一种叫武玩就是到湖边,看月光投在水中;

住四合院,院里有缸,盛满水,看着觉得不过瘾,

捡起小石子往水里一扔,波澜四起。

北京孩子还爱在胡同里追着月亮跑,这叫“追月”。



赏花

唐伯虎的一句:“赏花赏月赏秋香”名留青史,

至今依旧令人回味无穷!

花好月圆,赏月的同时中秋的花也难免让人陶醉。

老北京家家户户都爱把花堆在窗台上,摆成“花山”。

在崇文、宣武一带还有花市,各种花朵增添了欢乐的气氛。

此外,老北京各区的灯市也同样热闹。



吃秋果

秋天是大部分水果成熟的季节,

这时候的水果也是一年之中最鲜甜的,

特别是中秋佳节,

雅尔梨、沙果、白梨、水梨、苹果、海棠、

欧李、鲜枣、葡萄、晚桃...

一盘缤纷的水果,无论是送礼或家中摆放

都是非常适合的。



兔儿爷
兔儿爷是中秋节期间,
给孩子们玩耍娱乐的一种泥塑玩具。
其形状是人形而有兔嘴兔耳。
头上竖两只长耳朵,嘴是三瓣的兔子嘴,
其他地方跟人没什么区别。



玩兔儿爷就是这样一种既哄小孩高兴又把它当神敬的习俗,

这就是“寓尊天敬神于娱乐之中”。

当然也不是每家都搞供奉兔儿爷的仪式,

有些人买回来摆着就是为了让小孩高兴,

给家里增添喜庆氛围的,

不过节的时候也还是要小心地摆着,不能随便摔碎,

总是存了些恭敬之心。

有曲为证:“莫提旧债万愁删,忘却时光心自闲。

瞥眼忽惊佳节近,满街挣摆兔儿山”。

过中秋,家里摆个兔爷像,确实很有气氛。



现在寻常市面上已见不到兔儿爷的踪影,

只是作为民俗文物在民俗博物馆之类的地方展览,

或者在工艺品商店里出售。

年轻人对它所知不多,而老人提起它来就津津乐道。



好了,今儿就先聊到这儿吧,

小编要去吃月饼了~~~


图片来自网络,侵删!

来源:老北京城

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