广东又上分了，不加一滴水鲜掉眉毛的冬日硬菜。

这是今年的最后一个菜谱，想做一道我非常喜欢的煲。

这是我自从在广东同事那里吃到啫啫煲之后，又一次喜欢到锤桌子的一道菜。‍

很感谢第一个发明胡椒酱的人。在冬天吃完一锅胡椒酱焖的鸡，从嗅觉、味觉，到发热的胃、毛孔、周身流动的血，都被温暖的幸福占满。

这一锅食材我用的鸡腿和鸡翅，都是大家爱吃的部分。

做法其实跟啫啫煲如出一辙，先用砂锅把葱姜蒜爆香，码入鸡肉块，淋入白酒增香提鲜，不同的是，焖一会要再加入秘制胡椒酱。

全程不加一滴水，焖出一个嫩滑的煲。揭盖后那种让人表情舒展的香，隔壁邻居闻了都会羡慕我。

这是今年的最后一篇菜谱

我会准备更多食谱和各地美食见闻

明年见吧

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