北京人到底管这叫什么 ↓↓

餐饮 作者:北京吃货 2021-03-07 15:17:42 阅读:117

再过阵子,

咱北京将变成一片花海,

其实还有一种咱北京人特熟悉的杨树的“花儿”

它也标志着咱北京的春天“落地”了

前几天和大家聊天,说起了杨树的“花儿”!

突然发现这名儿真是意外的多啊!


(图片来自老北京贴吧)


一问,大多说北京人打小都管它叫“毛毛虫”

也有人叫它“杨树狗子”

还有人叫它“汪汪狗儿”

还有叫“杨树砬子”

更有人叫它“能能儿” 

好吧。。。。。还有吗?

有!“杨树搭了儿”、“杨树吊儿”

“蒺藜狗子”这个更厉害了!!



我想问问上面这些名字有谁来认领下,

我东城长大的,打小叫“毛毛虫”

因为它像极了一条条的毛毛虫,也没有多么斑斓的色彩。

风一吹,“扑扑”地掉地上。

多少人小时候被这玩意吓哭过 ,现在成话把儿了。



看了论坛,发现叫“杨树狗子”的朋友

来自卢沟桥那边儿,

“杨树砬子”是西城的一位朋友说的,

“杨树吊儿”平谷的朋友“认领”了

通州的朋友叫这“杨树搭了儿”

让人绝对相信,咱北京城十里不同音



最可爱的是“能能儿”

甭管哪里这么叫吧,不过这杨树花儿,

真“能吃”!

据说白杨树的不能吃,红杨树吊儿打下来掐蒂儿,

洗干净开水一烫凉水一拔,和炸酱包包子!

绝了!

一定捡嫩的,老了可不行


(图片来自贴吧:打小儿就仁义)


看着觉得很好吃的样子啊!

当然,之前认为这个可以喂小兔子

还就剩下的功能就是往女生脖子里放了,

后来,听说有人小时候学校用这玩意儿熬水喝预防流感

。。。。

您瞅,这还真不是没有根据:



杨树花,中药名。

为杨柳科植物毛白杨Populus tomentosa Carr、

加拿大杨Populus canadensis Moench

或同属数种植物的雄花序

毛白杨分布于辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、

江苏、安徽、浙江、河南等地。

加拿大杨我国除广东、海南、云南、西藏外,各地均有引种。

具有清热解毒,化湿止痢之功效。常用于细菌性痢疾,肠炎。



其实想想,咱北京人真的是爱吃点“鲜”


榆钱儿


槐花儿


柳树芽儿


这些个民间“乡土食材”

其实做出来都是很好吃

从车厘子财务自由到香椿财务自由……

说实话,目前香椿已经不是什么“土味儿”了

上升到一定吃不起的级别了。。。。



其实无论您叫它们什么,都不重要,

只是我们的记忆里或多或少都有这一段:

“小时候住的院子里有两颗杨树和一颗香椿树

杨树会掉下毛毛虫一样的穗儿。我们叫它“毛毛虫”

而香椿树嫩嫩的叶子 ,炒鸡蛋最好吃 !



虽然可能我们小时候并不爱吃,

但是现在每次到了春天,

却会想起这三棵树。。。。。。



本文图片来自网络,侵删!

来源:老北京城

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