“我很好,也很想家。”

餐饮 作者:rishi-ji 2021-02-24 17:08:26 阅读:37



过两天就是元宵,你打算怎么过?


虽说元宵前都是年,但这时的大家早已返工,离家的孩子,有多久无法吃上家里那口汤圆了?


我有个同事说,多少年的元宵,她都是下班后独自过,但每年会亲手搓一份小丸子,煮好后拍照发给家人。


对她来说,这碗小丸子的含义是:“我很好,也很想家


少了那碗亲手做的汤圆,月亮好像都没那么圆。

所以今天这份精致的小丸子,送给你。



红糖调的甜汁暖心又暖胃,小丸子翻滚着就熟了,软糯弹牙,满满一碗的小圆月。


在月亮渐圆的日子,为自己做一份仪式感吧。一锅小丸子,跟几个朋友一起品尝,嘴边的是香甜,咽下的却是小小的思念。


在外打拼的孩子,离家千万里,月亮也是。


当目光在月光相汇的时候,距离便近了。


P.S 一个小预告:

明天我还准备了双倍可爱的汤圆视频给你们,有人期待吗?



红糖小丸子

1、将100g糯米粉中加入75g温水,揉成光滑的面团,盖上湿纱布,静置20分钟。




2、将面团搓成大小均匀的小丸子。

*搓小丸子的过程比较耗时,需盖上湿纱布防止糯米团变干。



3、锅中水烧沸后,调至中火,放入搓好的小丸子,待水再次沸腾后,捞出小丸子过凉水。



4、另取新锅,放入4大勺红糖、4片生姜和半碗清水。



5、中小火煮至红糖融化后转小火煮5分钟,捞出生姜片,弃用;倒入小丸子,小火慢煮至汤汁浓稠。



6、盛出撒点熟白芝麻,完成。










嘴边的是香甜

咽下的却是小小的思念



这碗小丸子喜欢吗?

给我点个赞或在看吧~


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