吃遍三个国家?这几家「宝藏东南亚菜」就够了!

餐饮 作者:北京吃货 2021-02-01 16:40:44 阅读:16

很多人对东南亚菜的印象就是极端的酸、甜和辣。

这种重口味的料理方式

确实是很多人对其又爱又恨的原因之一,

爱它别具一格的风味,

又恨它极端浓烈的口味。

所以周一最适合来点开开胃!




兰纳LANNA泰餐厅


餐厅的服务人员基本上都是从泰国来的留学生

语言可能略有不通,但是服务还是很热情的


这家的冬阴功味道比较正宗,

里面放了不少虾,

就着泰式的香料喝下去,真是爽歪歪。


虾酱空心菜

很下饭,无论是吃泰国菜、

印尼菜还是马来西亚菜,

都是点单率极高的菜,

也是检验这家餐厅正宗与否的一道题。


泰北古代鱼

有甜辣和甜咸两种味道。

外观颜值很高,

鱼肉片成细细的薄片,

炸过之后卷起来,方便夹取。

不过这种鱼有鱼刺,吃的时候注意一下。


吃泰餐必点的泰式炸虾饼,

外面酥脆,里面虾肉弹牙,

酱汁略显不足,

不过单吃就够好吃啦!


人均:119元

地址: 朝阳路十里堡乙2号院5号新城市广场1层501内F117




西贡妈妈


西贡妈妈与别家越南菜的区别之一在于

它三代相传的家族祖传秘方,

打造出最正宗、最暖心的越南料理,

给食客们地道的越南家常风味


用牛骨熬出来的汤头是经典火车头的灵魂所在,

精选新鲜牛腩、牛筋、牛腱肉、

牛百叶、牛肉丸,爽滑软糯的河粉于汤中,

洋葱丝、辣椒、泰式柠檬、豆芽等配菜

更使牛肉河粉散发出鲜香迷人的气息。


饭后不妨试试极具特色的越南咖啡,

等待着它慢慢地滴入杯中,再配上炼乳,

细细品味它的香滑口感。



招牌海鲜细粉作为店内主打,

汤底由猪骨、虾膏等食材10小时熬制而成。

越南春卷酥脆的口感搭包裹在

新鲜的生菜、九层塔、薄荷叶以及香菜里,

再蘸满颇具东南亚风味的自制鱼露让你们倍感惊喜。



均:100元

地址:三里屯太古里南区三层S6-32




鸡坤茶室


靠着一款清淡的海南鸡饭行走江湖,

窗内悬挂着4只饱满的黄鸡。

美食家蔡澜造访鸡坤茶室上海店后

题词“一鸣惊人”,

北京这家店先后悬挂了蔡澜题的

“知足常乐”和“回味无穷”两副字。


鸡肉在没有任何作料的情况下先用热水烫熟,

再浸入冰水,吃起来细嫩爽滑,

蘸料是一款店家自制的辣酱、

一份姜蓉和一份甜酱油,

搭配一碗鸡油饭和一碗清淡的鸡汤,

一个人可以吃得很满足。



人均:79元

地址:三里屯东三街4-2号




诺姆诺姆


这家藏在有“宇宙中心”之称的五道口附近。

这家店小到有些拥挤,甚至有些不起眼,

但是算的上北京比较正宗的印尼餐厅。

这里晚餐时段经常满满当坐满十几位顾客,

大多是说着本国语言的印尼人,

也有从周围过来尝鲜拔草的北京食客。


一推门,酥碎鸡混合着椰子油的香味扑面而来。

餐馆的菜单超级简单,

菜品上一共就四个套餐,

仁当牛肉、压力鸡、酥脆鸡、恩包牛肉,

简直是选择恐惧症人群的福音,

四个套餐全点都吃得下,

不要担心哪个不好吃,因为每一个都是精品之选。


仁当牛肉是这家餐厅的看家菜。

姜黄、柠檬叶、南姜、香茅、

红葱、辣椒、大蒜……十几种香料

混合着椰奶与肉块慢火炖制,

直到肉块几个小时后充分吸收酱汁的精华,

该菜肴入口香浓,口感微辣。


而印尼菜的独特魅力则在于尽管酱汁浓郁,

但仍能吃出香叶等各种调料的清香。



人均:38元

地址:清华东路11号





娘惹厨房


“娘惹”是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代,

由她们创制的菜肴称作娘惹菜,

是令人交口称赞的南洋菜式之一,

自成一派,就好像娘惹的生活一般,

既有大马风情,又受到传统中华文化的影响。


沙爹鸡肉串是娘惹厨房点菜率最高的一道,

咖喱味道超浓郁,光闻着就知道了,

再蘸上秘制的沙爹花生酱,口感又丰富了一层,

很多人吃完都忍不住再点一份。



在娘惹厨房,守着一盘喷香的椰浆饭,

无论是顺着盘子的一周一点点吃,

或是把所有食材搅拌后一起享用,

都会让你赞不绝口。




人均:106元

地址:建国门外大街1号国贸商城北区5层





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