我本是甜玉米党,却爱上了这根糯玉米……

餐饮 作者:吃货研究所 2021-01-30 17:58:44 阅读:21

你站糯玉米还是甜玉米?


所里大部分人都是甜玉米党,但在尝过西双版纳的小花糯玉米之后,齐齐倒向了糯玉米党:原来不是我们不爱糯玉米,是以前没吃到过这么好吃的糯玉米,呜呜呜。



对小花糯的第一印象不是“糯”,而是“香”。那股带着浓浓玉米的清香随着热气源源不断往鼻子里钻,让你怀疑这是不是玉米中的“香妃”?!


扒开热气,看见黄紫相间的玉米粒紧凑分布着。一口咬下去,是刷新以往认知的属于玉米的糯,而且有着不输水果玉米的甜,像啃玉米糯米糍般不一会就啃完了整根。



本来以为离开云南,再难吃到这么好吃的小花糯了。但是,所长费劲千辛万苦真的搞到了!真空锁鲜包装的小花糯,可以即食,也可以加热吃(而且亲测比在北京外卖叫的好吃多了)。



软糯香甜,皮薄无渣

来自西双版纳的小花糯玉米

原价59.8元/箱,每箱约7-10根

限时到手53.8元/箱,93.8元/2箱

赶紧戳下图去下单吧

天喵店也有噢!

复制以下口令去购买

0.0¥EsjZcvKi7QR¥??τa0寶?? https://m.tb.cn/h.48KOP60


01
 又甜又糯 
/ 让玉米争端就此打住 /

小花糯是能让甜玉米党和糯玉米党打成共识的神奇存在。

在亲口尝了小花糯之后,连所里的甜玉米党小姐姐,也表示自己心服口服,瑞思拜。真的是记忆中小时候那般清香又鲜甜的浓浓玉米味,基本上可以算是一根玉米好吃的天花板了。


小花糯的特点就明明白白体现在它的名字里:
小:小小一根,只有和手机差不多长;
花:黄紫相间的玉米颗粒,拥有着好看的花色;
糯:比普通糯玉米要再糯上好几个度,一口就能分出高下。

左边为iphone8P,右边为小花糯

小花糯可真的太糯了,就像在吃玉米味的年糕,软糯但是不粘牙,而且没什么纤维感,皮和肉一样嫩。咀嚼中,嫩嫩的玉米粒被牙齿轻易捣碎,清甜的浆汁渐渐漫出来,舌头感知到毫无保留的浓醇的鲜甜。


掰开的时候就能充分感受到小花糯的韧性,不像甜玉米那样能被清脆地折断。而是像橡皮筋一样带劲,玉米粒之间充满了弹力,已经被折得很弯了直到临界点才被渐渐断成两截。


每根玉米都是真空独立小包装,撕开包装就能吃,非常方便。而加热吃则会香气更足,经过微波/蒸/煮,在热力的烘托下,香气加倍地填满了房间,玉米粒也重回刚出锅时的巅峰状态,和在西双版纳吃的没什么差。

微波炉稍微加热一下会更香

小小一根,很方便携带,连女生的小包包都能放得下(你真的永远猜不到女生包包里装了啥)。适合带在身边,以备肚子饿的时候随时拿出来充饥。

早上来一根小花糯搭配一杯牛奶,3分钟搞定早餐。简简单单,就能够给身体注入能量,在原汁原味的玉米香糯中,给自己充满电量,又是元气满满的一天啊!



02
 西双版纳糯玉米 
/ 真的和其它糯玉米不一样 /

小花糯玉米是版纳本地的老品种了,生长成熟也只有手掌那么长,比普通玉米要小很多。

一根小花糯只有小姐姐手掌般大小

西双版纳是我国唯一的热带雨林自然保护区,属于热带季风气候,全年无冬,空气湿润。小花糯在这里可以一年四季种植,在热带雨林之中尽情长够90天,长到颗颗饱满圆润。


为了保证小花糯的口感,从种植环节就开始下功夫,我们在西双版纳建立了定向的合作基地,采用傣族传统的隔离种植方式,将小花糯与其他玉米分开异地种植,防止授粉的时候串粉而影响小花糯的甜糯。


种植中还坚持“一穴二株,一株一穗”的低密度种植方式,让每一根生长的小花糯都能有足够的养分,引山泉水灌溉,沿袭了当地的原生态种植。



03
 真空锁鲜,开袋即食 
/ 从采摘到包装不超过6小时 /

每天凌晨四五点,趁小花糯水分正浓的时候采摘。然后大锅里铺好竹篾笆,将当地的山泉水烧沸,把带皮的小花糯裹上三层纱布隔水熏蒸,尽可能锁住香味,不被稀释。40分钟的蒸汽袅袅中,小花糯渐渐散发出清香,质地也变得晶莹软糯。


蒸好小花糯,再尽快用安全食品级的包装,高温杀菌,冷却后抽真空保存。从采摘到包装,整个过程,不超过6个小时。将小花糯的原汁原味,巅峰状态封存住。


真空包装的小花糯,直到你再次开袋,锁住的新鲜就得到释放。微波炉叮3分钟加热,口感软糯;也可以带着包装在沸水中煮,或者撕开包装隔水蒸,则更接近西双版纳当地的味道。


我们也有在北京的云南菜饭馆试过小花糯玉米,本以为店里卖的应该挺好吃, 但是居然在香气和口感上都这根差远了……

所长选的小花糯,每根控制在150-200克,香气浓郁,软糯感人,处在巅峰状态。放在阴凉干燥处可以保存6个月,很适合多囤一点~


软糯香甜,皮薄无渣

来自西双版纳的小花糯玉米

原价59.8元/箱,每箱约7-10根

限时到手53.8元/箱,93.8元/2箱

赶紧戳下图去下单吧

天喵店也有噢!

复制以下口令去购买

0.0¥EsjZcvKi7QR¥??τa0寶?? https://m.tb.cn/h.48KOP60


戳这里,吃糯糯糯玉米~


关注公众号:拾黑(shiheibook)了解更多

[广告]赞助链接:

关注数据与安全,洞悉企业级服务市场:http://www.ijiandao.com/
四季很好,只要有你,文娱排行榜:https://www.yaopaiming.com/
让资讯触达的更精准有趣:https://www.0xu.cn/

图库
关注网络尖刀微信公众号
随时掌握互联网精彩
赞助链接