人生会被稀释,但番茄浓汤不能加一滴水。

餐饮 作者:rishi-ji 2021-01-27 18:10:13 阅读:35



前阵子某天,当我连续开了好几小时的电话会,终于回座位时,发现桌上孤零零放了一杯奶茶。


公司早已没人了,我看群消息才反应过来,是我们一位并肩作战多年的同事离职回老家。前他跟大家郑重告别,请所有人喝奶茶,给我也来一杯。


———因为放了太久,奶茶早已被冰块稀释到分层。

我局促地给那位同事发信息,祝他前程似锦,一边拿着那杯已不能喝的奶茶,心里很不是滋味。


有时想,为什么我们所经历的快节奏看似浓缩了一切,但往往重要的事却后知后觉?


被忙碌稀释的人情,被疲惫稀释的梦想……正如我手中这杯寡淡不冰的奶茶。


而今天,我想做一锅永远不会被稀释的番茄浓汤。



做这一锅汤,不用一滴水。

先将3只番茄炒出浓稠的酱状,加上菌菇和蔬菜,焖出天然的鲜汁。

花上几分钟时间等待,你就能收获一锅纯粹的幸福浓汤。我还加了些虾尾,收获双倍的鲜美。

用它配热乎的米饭也好,下碗面条也行,尽情用你喜欢的方式咽下这碗醇厚的鲜美吧。

希望你能在温热浓汤感受到赤诚

放慢步伐,好好体验这不被稀释的世界。

无水番茄浓汤

1、准备半斤鲜虾,去头去皮留虾尾。用刀从虾背将虾开成两半,但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉,用木椎敲成薄片备用。




2、3只番茄去皮切小块。教一个简单的去皮方法:整只番茄顶部划十字刀,放入开水中烫一下,取出,去皮切小块。



3、锅内放入少许油,加入切好的番茄,1勺糖、1勺盐和1勺生抽,中火翻炒至番茄呈浓稠状。

*炒番茄时可以用铲不断按压番茄,方便出汁,炒出的番茄汤也更浓郁。




4、不用加水,放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇,再把虾片铺到最上面,煮3-4分钟,等待蔬菜天然出汁。





撒上葱花~







那些重要的人和事

别让它们被琐碎稀释了

暂停下脚步

为自己做一碗赤诚的浓汤吧



今天的云吃可还满意?

给我点个赞或者在看吧~




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