一锅满分焖饭的灵魂在于——腊肠!

餐饮 作者:吃货研究所 2021-01-04 18:23:04 阅读:26
没有哪种食物能像煲仔饭这样,把腊肠和米饭结合得如此亲密无间浑然天成。颗颗饱满的白米饭被腊肠的丰腴和香气滋润着,舀一大勺吃进嘴,米香、肉香、熏香各种风味在嘴里弹弹弹,好一个黯然销魂。


带着微微清甜的广式腊肠,颜色偏浅,一口咬开外层薄薄的肠衣,里面的肉带着果香般的清甜把人紧紧搂住。这份微甜是点睛之笔,恰到好处地衬托了瘦肉的鲜美和肥肉的油润。


相比传统腊肠,这家的腊肠降低了咸度和肥肉比例,空口吃也不会觉得齁咸齁腻。瘦肉和肥肉比例大概在7:3,能吃到迸射出的点点油花,但又不会觉得过分腻味。加工时采取的是冷熏而不是烟熏,能吃出熏制风味,但是没有不悦的呛味。


除了经典的广式腊肠,它家这个怪味腊肠也给了我们惊喜。不是单纯的甜也不是单纯的麻辣,而是让麻辣与微甜和谐共存。吃进嘴里,前味甜后味麻辣,强烈的味觉冲击,层层递进,被舌头一一接受。


蒸熟后,切成片,就是让人心动不已的下酒小菜。一口怪味香肠一口啤酒,啧~怪美的。



除了腊肠,还有腊肉噢。迷人的精瘦层带上油亮的肥肉层,看着就已经口水止不住。有这样的肉肉,我可以把一整锅大米饭都干完咯!



腊肠每袋240克
广式、怪味、冰糖3种口味
原价99元/2袋限时到手仅84元/2袋
腊肠+腊肉组合(腊肉每袋200克)
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01

 本周水果 

/ 榴莲果肉&维纳斯苹果 /


■ A级冷冻榴莲果肉
泰国老树金枕榴莲,而且只选A级果,香甜软糯得在嘴里久久不散。糖度平均在28度左右,伴随着肥厚的果肉一起送进嘴,细密绵滑,像冰淇淋一般直接融化了。


不需要隔着外壳堵有几房果肉,直接取出榴莲肉,打开包装盒就吃到精华部分。采摘后急速冰冻,这样能尽可能保持刚摘下来的新鲜口感,不让果肉的水分和香气流失。大家拿到手后记得化冻再吃噢,质感更软糯~


每盒250克,原价159元/3盒
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■ 维纳斯金苹果
看着很像“黄元帅”,但吃起来口感要更加脆爽,香气也更加复杂。维纳斯金苹果原产于日本,我们选的是威海引进种植的,品质不输,但是价格更美丽。


水分很足,嚼起来唇齿间全都是酸甜的苹果汁。八分甜搭配二分的酸,闻起来也觉得香味不是单纯的苹果香,而是馥郁芬芳。但是大家要注意,维纳斯苹果表面很容易出现星星点点的“锈斑”,这是正常的,不是坏了,不影响食用的哈。


香甜多汁,一箱4.5斤
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02

 给生活吃点甜 

/ 台湾点心、汤圆、奶枣、山楂 /


■ 台湾点心礼盒
陈允宝泉真的是我们心中的宝藏点心铺,它家是台湾少见的百年饼铺,结合了日式和菓子的制法。给大家挑的这盒里都是它家的经典点心,每盒里含:凤梨酥2块、蛋黄酥3块、御丹波3块、太阳饼3块


强推这个御丹波!酥皮豆沙包里是蜜渍红豆颗粒和奶酪的内馅,细腻的豆沙和奶酪绵密又绵软,奶香和红豆香层层叠叠,而且吃起来不会觉得非常甜。御丹波当年还在日本的和菓子大赏上拿下了最高殊荣日本天皇赏


还有这颗有着美丽虎皮纹的蛋黄酥,金黄酥皮一咬就掉渣,红豆和咸蛋黄之间充满了蓬松的微妙空气感,不会死干,让人觉得噎嗓子。


如果尤其钟爱豆沙酥皮点心,还推荐大家“郭元益”家的点心。一盒里面有豆沙奶黄酥4个、蛋黄豆沙酥4个、酱烧双色豆沙酥4个,很适合配茶来吃。


陈允宝泉礼盒原价179元/盒

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郭元益礼盒原价199元/盒
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■ 汤圆
被饺子抢了太多风头,属于汤圆的日子终于渐渐近啦!乳茶内馅非常微妙,咬破糯糯的外皮,感觉吸到了喷涌而出的奶茶,奶茶星人和糯米星人双厨狂喜~


还有流心牛乳内馅,浓浓的温柔奶香,如同融化的芝士一般被糯米包裹,感觉自己在吃奶香奶香的甜点。糯米外皮中还加入了燕麦颗粒,偶尔嚼到脆脆的清新麦香,未免太可了!


炸汤圆好吃,但是如果直接拿普通的汤圆下油锅炸很容易翻车。所以还给大家安排了专门“为炸而生”的黄米汤圆,表面裹上了面包糠,炸到金黄酥脆,咬一口,馅料流心,美滋滋~


燕麦流心汤圆原价59元/3袋,每袋15粒
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黄米汤圆原价59元/3袋限时到手仅52.8元/3袋
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■ 奶枣&酸奶山楂
奶枣最近可太火了,但是排队排得人恼火。于是机智的所长找到了不用去排队的方法,嘿嘿嘿。奶味外层包裹着新疆红枣再包裹着美国巴旦木,坚果香、枣香、奶香三合一,又软糯又清脆,嘎嘣嘎嘣停不下来。


同为“奶系小零食”的酸奶山楂球,简直可以和糖葫芦、糖雪球打个平手。细腻的酸奶球里包裹着山楂浆,一口一个,酸酸甜甜,浓醇奶香。



奶枣原价49.9元/3袋,每袋125克

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酸奶山楂39.9元/2罐,每罐200克

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