错了!重来!北方冬天的正确打开方式

餐饮 作者:吃货研究所 2020-12-23 21:29:41 阅读:37



北方的极致快乐可从来不是下雪,而是下雪的时候在家吃羊蝎子


偷偷告诉你们,今天要推荐的这款羊蝎子,我已经偷偷替你们尝过了,甚好!其肉鲜嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不。肉质细嫩,低脂肪高蛋白的羊蝎子,在长时间的焖煮下,原汤浓郁鲜香,满满的酱香被骨肉吸收,每一口都是极致的快乐!


这款羊蝎子火爆到什么程度,就是库存已经全都没有了,今天发售的还是所长“牺牲色相”为大家争取到的预售款2020年12月31日起根据订单顺序陆续发货。


开袋就能吃的东来顺羊蝎子
原价109元/份限时立省10元
12月23-30日,到手仅99元/份
约2斤装,一人吃撑,两人刚好~
赶紧戳下图去下单吧
天喵店也有噢!
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老铁们来个双击,我来回答关于这款东来顺羊蝎子直击灵魂的3个问题!



01
 羊蝎子到底是什么? 
/ 羊?蝎子?傻傻分不清楚 /

羊蝎子和蝎子其实没啥大关系,人家是个正儿八经的羊肉菜。羊蝎子是指带羊里脊肉和脊髓的羊脊椎骨,因为长得像蝎子,所以俗称羊蝎子。


羊蝎子横切,竖起来就像蝎子啦|图虫创意

最早爱上羊蝎子的是大吃货大诗人,苏东坡。相传在他被贬惠州的时候,当地虽然物资匮乏,但每天都会宰一只羊来吃,苏轼不敢和地方官抢羊肉,只能从没人要的羊脊骨上下手。结果吃得不亦乐乎,还在写给弟弟的信里,疯狂嘚瑟自己吃羊蝎子把狗馋哭了的事。


这事儿办得太狗了,忍不住斗图的冲动啊

河北以北的气温从零上10℃到零下40℃不断递减,体感也从“感觉有点儿冷”到“要穿3斤棉花绷了羊皮的棉裤”,这种时候来上一锅热乎乎的羊蝎子,那真是美得神仙日子也不换。



开袋就能吃的东来顺羊蝎子
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02
 羊蝎子的正确食用方式 
/ 一咬一嘬,分分钟空锅 /

羊蝎子的形状非常不规则,吃起来难度系数高达“五颗星”,但是如此美味,怎么能让形状挡住脚步?老饕来教你羊蝎子的正确食用方法~


要想吃好羊蝎子,统共分三步!


羊蝎子锅的原汤是羊脊骨汤,连骨带肉,经过了几个小时的炖煮,浓香扑鼻,可以说整锅的骨香、肉香、脊髓香全在这一锅汤里,冬天里舀上一碗,吸溜入腹,那真的是一瞬间从胃暖到全身啊!



羊蝎子的精髓不在骨,不在肉,而是在那一口吸入大的骨髓。轻轻一抿,是精华版脑花的快感,同时浸满了汤汁的味道,酱香满满,口感细腻绵软,香而不腻。那种滋味到底有多爽,怕是只有自己亲吃才能有的体会,不可言传啊~



吸过骨髓,下一步就要对肉下手了,要想把一块羊蝎子“吃干抹净”,可千万别舍不得上手。顶着热乎劲上手,三两下把骨头拆开,连啃带抠,吃净每一丝里脊肉,这样一块羊蝎子才算是“死得其所”。



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03
 为什么是“它”? 
/ 羊蝎子品牌千千万,唯东来顺得我心 /

如果说羊蝎子火锅组成一个后宫,东来顺的羊蝎子锅一定是我心中的白月光“皇后凉凉”。


  • 百年老店,全国连锁

东来顺是北京的百年老字号几代大厨博采众家之长,认真地研究羊肉火锅研究了一百多年,可以说在吃羊肉锅方面非常资深,这样做出来的羊蝎子,肯定不会差!



  • 食材决定品质

东来顺的羊肉只选择6个月内的散养羔羊,以保证肉质嫩而不“柴”。一百多年在选料的严苛上从未变过,这也造就了东来顺稳稳的高品质羊肉



  • 开袋加热即食

知道你们不喜欢动手,所以安排开袋加热即食~直接拆开包装加到你的火锅里就可以啦~如果想要更省事,直接倒进大碗里,微波炉加热(一定不要带包装加热)也是可以的哦~已经不能更方便啦~



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